年表で読む 日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編
| ISBN10： | 4-634-59070-0 |
|---|---|
| ISBN13： | 978-4-634-59070-0 |
| JAN： | 9784634590700 |
| 著者： | 西東秋男 編 |
| 出版社： | 山川出版社 |
| 発行日： | 2011年9月1日 |
| 仕様： | 二色刷／A5判／332頁 |
| 対象： | 一般向 |
| 分類： | その他 |
| 価格： | 2,750円 (本体2,500円+税) |
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食品産業・外食産業やその流通の動きなどを中心に取り上げ、年表形式にまとめたもの。1868（明治1）年から1945（昭和20）年の終戦までを収録。
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