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寿司ガイドブック
英語訳付き
| ISBN10： | 4-262-12935-7 |
|---|---|
| ISBN13： | 978-4-262-12935-8 |
| JAN： | 9784262129358 |
| 著者： | 池田書店編集部 編 |
| 出版社： | 池田書店 |
| 発行日： | 2008年7月15日 |
| 仕様： | カラー／B6変型判／112頁 |
| 対象： | 一般向 |
| 分類： | 語学（英語：学習） |
| 価格： | 1,320円 (本体1,200円+税) |
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白身、赤身、光り物、その他の魚介、ちらし、巻物、つまみ、汁物などを含む全52種を、日本語と英語で解説。魚介の生態から名前の由来、旨味の秘密、食べ方などを網羅、さらに水死の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒を加え、寿司に関する情報がひと目でわかる。
