商品詳細
つくってあそぼう

漬けものの絵本(2)

ぬかみそ・たくあん・こうじ漬け

漬けものの絵本(2)
ISBN10: 4-540-08211-6
ISBN13: 978-4-540-08211-5
JAN: 9784540082115
著者:
出版社: 農山漁村文化協会
発行日: 2009年6月29日
仕様: カラー/AB変型判/37頁
対象: 一般向
分類: その他
価格: 2,750円 (本体2,500円+税)
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加工の原理や仕組みをたのしく体験。家庭や学校で失敗せずにつくるワザと極意をていねいに手ほどき。伝承の技、新しい技、オリジナルの手法にもチャレンジ。地域で違う加工法や食べ方、使い方なども紹介。

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