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新 保育ライブラリ

子どもの食と栄養

子どもを知る

子どもの食と栄養
ISBN10: 4-7628-2747-9
ISBN13: 978-4-7628-2747-1
JAN: 9784762827471
著者:
出版社: 北大路書房
発行日: 2011年4月6日
仕様: 単色刷/A5判/210頁
対象: 一般向
分類: 学習参考書(教育)
価格: 1,870円 (本体1,700円+税)
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「子どもの健康と食生活の意義」「栄養に関する基本的知識」「子どもの発育・発達と食生活」「妊婦・授乳婦の栄養ケア・マネジメント」「乳児期の授乳・離乳の意義と食生活」「幼児期の心身の発達と食生活」「学齢期・思春期の心身の発達と食生活」「特別な配慮を要する子どもの食と栄養」「障がいのある子どもの食生活」「児童福祉施設における食生活と栄養」「食育の基本と内容・方法」の11章構成。実践事例を豊富に入れ込み、国の方針や施策、社会情勢の変化に対応させ、現場の保育に生かせるよう工夫。
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