現代フランス料理用語辞典
| ISBN10： | 4-469-25087-2 |
|---|---|
| ISBN13： | 978-4-469-25087-9 |
| JAN： | 9784469250879 |
| 著者： | 辻静雄料理教育研究所 編著 |
| 出版社： | 大修館書店 |
| 発行日： | 2021年11月19日 |
| 仕様： | 単色刷／四六変型判／426頁 |
| 対象： | 一般向 |
| 分類： | 語学（フランス語：総合・その他） |
| 価格： | 4,180円 (本体3,800円+税) |
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フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した仏和・和仏英用語辞典。「仏和辞典」「和仏英小辞典」の2部構成。「フランス料理史年表」「動詞活用表」などの付録も収録。
