参考書・問題集の2008年7月15日発売の書籍

寿司ガイドブック

池田書店 【一般】 ISBN978-4-262-12935-8

1,320円 (本体1,200円+税)

白身、赤身、光り物、その他の魚介、ちらし、巻物、つまみ、汁物などを含む全52種を、日本語と英語で解説。魚介の生態から名前の由来、旨味の秘密、食べ方などを網羅、さらに水死の歴史、マナー、材料、寿司に合う酒を加え、寿司に関する情報がひと目でわかる。

泣けない魚たち

講談社 【一般】 ISBN978-4-06-276090-4

704円 (本体640円+税)