商品詳細

味覚歳時記

味覚歳時記
ISBN10: 4-8268-0167-X
ISBN13: 978-4-8268-0167-6
JAN: 9784826801676
著者:
出版社: 博友社
発行日: 1997年6月5日
仕様: A6変型判/272頁
対象: 一般向
分類: 技術・工学(家政学・生活科学)
価格: 2,530円 (本体2,300円+税)
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旬の料理や食材そのものにスポットを当てて、魚や野菜などをあくまで味覚・食材としてとらえ、それにふさわしい秀句を例示した。
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